地域の"隠れた特産物の発掘"や"ブランド化"をとおして、「地域活性化」を目指すプロジェクトに密着。
そのうちの一つとして、鳥取県大山町では、地域の食材や特産物を使って独自のメニューを作り、さらにそのメニューを提供するレストランも建てて、人を呼ぼうという計画が進行中です。そして、レストランを任されたのは、辻調グループ校卒業生、眞貝友也さん（31歳）。9月のレストランオープンに向け、フランスのレストランへの視察など、眞貝さんの奮闘が続きます。
「食」が地方を変える！ぜひ、ご覧ください。

『ガイアの夜明け』　
食が地方を変える！～名産品ブランドの仕掛け人たち～
テレビ東京・テレビ大阪系
9月30日（火）21：00～　
10月5日（日）9：00～　再放送