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辻調の本

菓子検定 公式問題集&解説 3級

歴史・周辺知識
製菓・製パン

2014.01.21

2014年(6月15日)から始まる<菓子検定3級>の問題集。
第一部に模擬問題100問を、第二部に各問題の正解と解説を掲載しています。
3級は、お菓子に興味を持つ人を広く対象にしています。日本で親しまれている代表的な洋菓子、特になじみ深い和菓子を取り上げ、名前の由来や作り方、材料などについて基礎的な知識が問われます。
公式問題集で模擬問題に取り組み、また関連知識が盛り込まれた解説をじっくり読むことで、検定試験に合格する力がつくと同時に、お菓子についての知識を楽しみながら身につけることができます。

菓子検定 公式サイト

本の情報

菓子検定 公式問題集&解説 3級

大阪あべの辻製菓専門学校 菓子検定委員会 編

発行年月日 2014年1月20日

出版社 評論社

定価 1200円+税