プロ調理の基本 イタリア料理
- 1994年06月20日
辻調理師専門学校、エコール・キュリネール国立 編
発行年月日 1994年6月20日
出版社 同朋舎
定価 2720円+税
これはうまい!家庭でできるプロの味
- 1994年06月10日
斉藤辰夫 他編
発行年月日 1994年6月10日
出版社 ブックマン社
定価 980円+税
ぴあ料理倶楽部
- 1994年05月01日
辻調理師専門学校グループ 協力
発行年月日 1994年5月 0日
定価 1165円+税
ヨーロッパ 天才シェフ群像
- 1994年04月15日
アンリ・ゴー 編
辻調理師専門学校、エコール・キュリネール国立、辻グループフランス校 取材・編集協力
中野広幸 取材コーディネーション
発行年月日 1994年4月15日
出版社 学習研究社
定価 2000円+税