パリ・フランス・ヨーロッパ ３つ星レストラン完全ガイド
- 1994年03月01日
辻調理師専門学校、エコール・キュリネール国立、辻グループ・フランス校 取材・編集協力
発行年月日 1994年3月 0日
出版社 学習研究社
定価 1456円＋税
プロ調理の基本 日本料理［焼きもの・炊き合わせ］
- 1994年02月25日
辻調理師専門学校、エコール・キュリネール国立 日本料理専門カレッジ 編
発行年月日 1994年2月25日
出版社 同朋舎
定価 2720円+税
デジタル立体辞典 ぼくはWINE通！
- 1994年02月01日
辻静雄 監修
ヒュー･ジョンソン 著
坂東三郎、八木尚子 訳
発行年月日 1994年2月 0日
出版社 鎌倉書房
中国料理 プロの隠し技
- 1993年12月20日
辻調理師専門学校 編
発行年月日 1993年12月20日
出版社 光文社
定価 820円+税
お菓子とデザート―おいしく、楽しく、美しくできる
- 1993年12月01日
メアリー・ベリー 著
堀田朗子 日本語版協力
発行年月日 1993年12月 1日
出版社 主婦の友社
定価 1000円+税
