材料・料理大事典 全4巻
- 1987年10月20日
畑耕一郎、高田栄一、山崎正也他 料理制作
発行年月日 1987年10月20日
出版社 学習研究社
定価 88000円+税
料理人の休日
- 1987年04月25日
辻静雄 著
発行年月日 1987年4月25日
出版社 新潮文庫
定価 440円+税
<ちくま文庫編集版収録 『辻静雄コレクション 第2巻』(2004年) <鎌倉書房刊行 『料理人の休日』(1981年)
お菓子作りのフランス語
- 1987年04月20日
辻製菓専門学校 編
発行年月日 1987年4月20日
出版社 大修館書店
定価 1400円+税
香辛料の世界史
- 1987年04月20日
リュシアン・ギュイヨ 著
平山弓月、八木尚子他 訳
発行年月日 1987年4月20日
出版社 白水社
定価 951円+税
名品フランス菓子 全3巻
- 1986年10月01日
辻静雄 編著
発行年月日 1986年10月 1日
出版社 婦人画報社
定価 61800円+税