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辻調の本

ポケット・ワイン・ブック 第8版

飲み物(ワイン他)

2009.07.25

1977年の初版以来、世界で累計1000万部以上の売上げを誇るヒュー・ジョンソンのポケット版ワインガイドの邦訳最新版です。
ヨーロッパ、北・南米、オーストラリア、アフリカ、中近東からアジアまで、世界各地のワインと生産者6000余を紹介。加えて最新版では、値段を問わず著者の最近のお気に入りワイン200種を色分けして示しました。
ポケットサイズの中に膨大なワイン情報のエッセンスを凝縮したこのガイドは、30年以上にわたって業界の変化を鏡のように映し出してきました。ワインの生産も消費も世界に広まり、新世界、旧世界の二分化がもはや通用しないほどワイン生産が拡大した現在、その隆盛の立役者となった人たちが表舞台から姿を消し、世代交替が進展しています。過渡期を迎えたワインの世界から目が離せない今こそ、手元に置きたい1冊です。

本の情報

ポケット・ワイン・ブック 第8版

ヒュー・ジョンソン 著
辻静雄料理教育研究所 訳

発行年月日 2009年7月25日

出版社 早川書房

定価 4500円+税