ケーキ屋さん・パン屋さんになるには
- 1996年05月25日
辻製菓専門学校 編著
発行年月日 1996年5月25日
出版社 ぺりかん社
定価 1200円+税
<『パン屋さんになるには』(2008年) 『パティシエになるには』(2010年)
上沼恵美子のおしゃべりクッキング1
- 1996年04月01日
辻調理師専門学校他 編
発行年月日 1996年4月 1日
出版社 学習研究社
定価 1400円+税
1995年春夏の放映レシピ約90品+ゲストの自慢料理を掲載。
プロのためのわかりやすい製パン技術
- 1996年04月01日
江崎修 著
発行年月日 1996年4月 1日
出版社 柴田書店
定価 4700円+税
鉄人たちのおべんとう
- 1996年03月10日
斎藤辰夫 料理制作一部担当
発行年月日 1996年3月10日
出版社 主婦と生活社
定価 1165円+税
パンづくりテキスト
- 1996年01月15日
エコール・キュリネール大阪あべの 辻製パン技術専門カレッジ 編
発行年月日 1996年1月15日
出版社 柴田書店
定価 1800円+税