ポケット・ワイン・ブック 1991年版
- 1991年05月31日
辻静雄 監修
ヒュー・ジョンソン 著
坂東三郎、八木尚子 訳
発行年月日 1991年5月31日
出版社 鎌倉書房
定価 2718円+税
ワールドアトラス・オブ・ワイン 最新日本語版
- 1991年05月27日
ヒュー・ジョンソン 著
辻静雄 監修
坂東三郎、菊地祥子、藤井達巳 訳
発行年月日 1991年5月27日
出版社 ネスコ 発行/文藝春秋 発売
定価 18000円+税
料理の学校 Ⅱ 西洋料理編 主婦の友生活シリーズ
- 1991年03月11日
東京・国立 辻フランス料理専門カレッジ、大阪あべの 辻調理師専門学校 著
三木敏彦、可児慶大 料理制作担当
発行年月日 1991年3月11日
出版社 主婦の友社
定価 1000円+税
家庭で手軽にできる、西洋料理のコツを紹介。ヨーロッパのおふくろの味がいっぱい。和洋中の料理を集めた大判の『料理の学校』が出版されたのは、1983年のことでした。その中から西洋料理だけをまとめ、さらに新しいメニューを加えたのがこの本です。
料理の学校 Ⅰ 日本料理編 主婦の友生活シリーズ
- 1991年03月01日
東京・国立 辻日本料理専門カレッジ、大阪あべの 辻調理師専門学校 著
発行年月日 1991年3月 1日
出版社 主婦の友社
定価 1000円+税