ＪＣＮ・Ｊ:ＣＯＭのショップチャンネル「女子力カウンセラーナオコ」で放送した「栗ごはん」です。「栗ごはん」（写真 手前）＜材料＞　４人分むき栗・・・・・・・・・・１２個米・・・・・・・・・・・・１．５合もち米・・・・・・・・・・０．５合水・・・・・・・・・・・・６００cc塩・・・・・・・・・・・・小さじ１酒・・・・・・・・・・・・１５cc● 作り方 ●1.　米ともち米は洗い、ざるにあげる。2.　分

ＪＣＮ・Ｊ：ＣＯＭのショップチャンネル「女子力カウンセラーナオコ」で放送した「沢煮椀」です。「沢煮椀」＜材料＞　４人分ベーコン（薄切り）・・・・５０g大根・・・・・・・・・・・８cm人参・・・・・・・・・・・８cm椎茸・・・・・・・・・・・４枚三つ葉・・・・・・・・・・１/２束分量外塩（吸地）だし汁・・・・・・・・・・８００cc塩・・・・・・・・・・・・小さじ１/２薄口醤油・・・・・・・・・１０c

ＪＣＮ・Ｊ:ＣＯＭのショップチャンネル「女子力カウンセラーナオコ」で放送した「茸おろし」です。「茸おろし」＜材料＞　４人分舞茸・・・・・・・・・・・１/２パックえのき茸・・・・・・・・・１/２パックエリンギ・・・・・・・・・１/２パックだし汁・・・・・・・・・・４００cc砂糖・・・・・・・・・・・小さじ２濃口醤油・・・・・・・・・３０ccポン酢・・・・・・・・・・適量大根おろし・・・・・・・・１/

「落語食堂 - らくしょく - 」は上方古典落語の噺に登場する料理を辻調理師専門学校の先生が再現し、落語家の桂吉坊さんと“お喋り”を展開する毎日新聞夕刊（近畿版）の連載です。第7回目のお噺は、『質屋蔵』。質屋の蔵に幽霊や化け物が出るといううわさの蔵に、質屋の旦那が番頭に見張り番を言いつけました。臆病な番頭さんと腕っぷしの強い手伝い、でも、お化けは苦手な熊五郎が、少し豪華なお

「落語食堂 - らくしょく - 」は上方古典落語の噺に登場する料理を辻調理師専門学校の先生が再現し、落語家の桂吉坊さんと“お喋り”を展開する毎日新聞夕刊（近畿版）の連載です。第7回目のお噺は、『質屋蔵』。質屋の蔵に幽霊や化け物が出るといううわさの蔵に、質屋の旦那が番頭に見張り番を言いつけました。臆病な番頭さんと腕っぷしの強い手伝い、でも、お化けは苦手な熊五郎が、少し豪華なお