【かしまし娘のお菓子講座】ビスコッティ・ディ・プラート

07＜製菓＞菓子まし娘のお菓子講座

2011.05.06

かしまし娘のビスコッティ・ディ・プラートよもやま話

夕子（以下Y）：Ｂｕｏｎ　gｉｏｒｎｏ！（ボン・ジョルノ！）
歯が丈夫な皆様、集まってください！
今日はイタリア、トスカーナ州のお菓子、ビスコッティ・ディ・プラートです。
麻紀先生、今日の歯の調子はいかがですか？

麻紀（以下Ｍ）：歯の調子ってぇ～。人をお婆ちゃんみたいに言わんといてよ！
じょうぶジョウブ大丈夫！
ビスコッティってあのかったいかったいお菓子だよね？イタリアでもいたる所で
見た見た♪スーパーにも売ってたよ。最近では日本のスーパーでもたまに見かけ
るね。
ところでぷくちゃんはどう？歯の調子（笑）

美貴（以下Ｍｉ）：歯ですか～！？
最近、鍛えてないんで、めっきり弱ってるんですよね～（涙）。。。
ちえみせんせー、私にもこの「ビスコッティ・ディ・プラート？？」
美味しく食べる方法、教えていただけませんか？

知恵美（以下C）：これ！固いよね！！私はそのままが好きだけど、
イタリア人になったつもりでワインに浸して食べてみたら？甘口のワインに浸け
て。
でも、この際せっかくだからこれ食べて、歯を鍛えるっていうのはどう？マッチ
ョな白い歯。

Ｙ：確かに、鍛えられそうですね！
イタリアでは入れ歯固定剤のコマーシャルにもこのお菓子が使われる程、
硬い食べ物の代名詞的存在なんですって、
そして、美貴さん！今日はワインも用意してますよ！"ヴィンサント"
これを試してみて！！

Ｍｉ：フムフム、そんなおしゃれな食べ方があるんですね！！
では早速・・・・ひたひた、ゴクゴク、ひたひた、ゴクゴク、あれっ？？
ビスコッティを浸して、ワインばっかり飲んでました～（汗）すみません。
確かに、こうやって食べると食べやすいしワインの香りがプラスされて
おいしさ倍増ですね。
麻紀先生も、是非試してみてください！！

Ｍ：ってこらっ_s(・｀ヘ´・;)ゞ..　ぷくちゃんまで人をお婆ちゃん扱いして～。
ねぇ夕子、ヴィンサントって何？

Ｙ：聞いていただいて嬉しいです！
この、ヴィンサントワインは、イタリアのデザートワインで、"聖なるワイン"と呼ばれる
トスカーナ地方の代表的な食後酒です。
お菓子も、ワインも同じ場所で産まれてますから、相性バッチリなんです。

Ｃ、Ｍ、Ｍｉ：へぇー、ひたひた、ゴクゴク。

Ｙ：って皆さん聞いてますか？ってもうほとんど無いじゃないですかぁ！！

＜コラムの担当者＞
かしまし娘