【ベンチタイム】調理パン“ハムフラワー”を作る!!
- 2010年07月29日
<【ベンチタイム】ってどんなコラム?> ハムフラワーetc..... ●●●●● 調理パン の よもやま話 ●●●●● 松田(以下M):今回はパン屋さんでも、コンビニのパンコーナーでも必ず置いてある「調理パン」をご紹介します!皆さんも食べる機会が多いのではないでしょうか?そこで、自分の好きな具材を乗せて自宅で、しかも手づくりの調理パンをつくれたら・・・「最高~!!!!」 ですよね。 福知(以下F
【ベンチタイム】クリームパンを作る!
- 2010年06月04日
<【ベンチタイム】ってどんなコラム?> ●●●●● クリームパン の よもやま話 ●●●●● 福知(以下F):今回は、菓子パンシリーズ「第2弾」、ドドド~ン!クリームパンですね!!私はベンチタイムのサブネームにも使っているくらい(もしかして誰も知らないかも!?) クリームパンが大好きです!!なのでとても楽しみなんですが、クリームパンはもちろん、日本で作られたパンですよね!? 松田(以下M):はい
【ベンチタイム】揚げたて「カレーパン」を作る!
- 2010年03月24日
<【ベンチタイム】ってどんなコラム?> ●●●●● カレーパン の よもやま話 ●●●●● 松田(以下M):今回は、日本で誕生したカレーパンの登場です!明治の初期、日本に初めてカレーが上陸しました。それから時を経て、ライスカレーやカレーライスという名前で一般にも認知されるようになった頃、カレーパンは誕生しました。カレーパンの元祖は東京の江東区にある「カトレア」(当時「名花堂」)が19
【ベンチタイム】デニッシュを作る!
- 2010年01月27日
<【ベンチタイム】ってどんなコラム?> ●●●●● デニッシュ のよもやま話 ●●●●● 松田(以下M):今回紹介するパンは、幾重もの層が美しい“サクサク”の折り込み生地に、クリームとフルーツを乗せて焼き上げた、見た目も華やかな “デニッシュ” です! この “デニッシュ” (Danish) 、「デンマークの」という意味があり、デンマーク生まれのように思われがちですが、最初に作られたのはオース
【ベンチタイム】タルト・フランベを作る!
- 2009年11月25日
<【ベンチタイム】ってどんなコラム?> ●●●●● タルト・フランベ の よもやま話 ●●●●● 松田(以下M):今回は “タルト・フランベ" 【仏:Tarte flambée】 を紹介します! フランスはアルザス地方の郷土料理で、カフェやレストランなどで出される人気の一品です!一見ピザの様な姿ですが、トマトソースは使わず、日本人にはなじみの薄いフロマージュ・ブラン 【仏:Fromage blan