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【菓子まし娘のお菓子講座】ってどんなコラム? 菓子まし娘のクネーデルよもやま話 *作り方の方程式*  じゃがいも生地 +フルーツ +パン粉 = クネーデル 望:おーい!おやつできたよー! 美穂:わーい☆ ん?コロッケ??おかず系なんて、めずらしいですね! さっそくいただきまーす!! もぐもぐ・・・・ あ・・・甘い(-"-) 祐子:おーっと、もしやこれは、クネーデルですか!? なかなか日本のお菓

<【独逸見聞録】ってどんなコラム?> ハチミツは、ミツバチ(Bieneビーネ)によって作られる天然の甘味料である。ジャムやマーマレードなどと共に、「ブロートアウフシュトリッヒ(Brotaufstrich)」としてパンに塗ったり、ヨーグルト(Joghurt)やクヴァルク(Quark)などの乳製品、ミュースリ(Müsli)に甘みを添えたりと、朝食のテーブルに欠かせない存在である。今回は「ハチミツ(Ho

<【好吃(ハオチー)!中国料理】ってどんなコラム?> 「好吃(ハオチー)!中国料理」を担当します、河野篤史です。今回のテーマは「中国料理の魅力の数々」ということで「伊勢海老のねぎしょうが炒め」を紹介します。伊勢海老のねぎしょうが炒めこの学校に入学するまでは、中国料理のイメージは、「餃子、炒飯、から揚げ」と言った大衆中華のイメージでした。しかし、初めて本格的な中国料理を知った時の衝撃は今でも鮮明に覚

毎日新聞夕刊(関西版)11/1(火)号に掲載されている『落語食堂』さて、落語食堂<らくしょく>開店です!今回の落語は「八五郎坊主」八五郎がいつもお世話になっている甚兵衛さんのところへやって来ました。どうしても坊主になりたいから、心安いお坊さんはいないか相談します。甚兵衛さんが知り合いのお寺に手紙を書くことに。封をする糊がないので、台所のおひつの飯粒を持ってくるようにいうと八五郎はおいしそう、とご飯

<【とっておきのヨーロッパだより】ってどんなコラム?> 南フランス、コート・ダジュール(注1)の丘の上にある小さな町ムージャン Mougins。映画祭で有名な海沿いの町カンヌから、車で30分程山道を登ったところにあるこの村は、かたつむりのような渦巻き状の小さな路地が入り組む、静かで可愛らしい町です。 (左)小高い山の上にあります (右)入り組んだ小さな路地がたくさん 美しい町並みと南仏の

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