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橘の乱   <【ひとくちのエピソード】ってどんなコラム?>   「そりゃ、もちろん痛いよ! 何百人もが診てもらいに行くんだから。 でも本当に治療が必要な人なんて、一割くらいのもんだよ」 数百人のうちの一割に治療が必要って、それは尋常ではないでしょう、というと、 そりゃそうだと彼は笑った。 ピエモンテ州、イヴレーアIvrea。 世の中にはいわゆる、とんでもないお祭りというものがあ

<【おやつ!おかし!和菓子!】ってどんなコラム?>●ホイル焼き● 齊藤:あら、上元君めずらしいね。そんなにバリバリお菓子作って、どうしたの?上元:珍しいって……。普段はあまり仕事してないみたいじゃないですか!実は、これはバレンタインチョコのお返しにでも。と思って作っているホイル焼きです!立嶋:そうか、バレンタインが終わると、ホワイトデーはすぐ来るからなぁ。齊藤:ホイル焼

<【日本料理一年生】ってどんなコラム?>●沢煮汁●  今回は沢煮汁(さわにじる)についてお話します。まず、「沢煮(さわに)」についてですが、本校で「沢煮」とは、煮物の種類のひとつとし、「ごく新鮮な魚介類などを用い、たくさんの野菜などを取り合わせ、たっぷりの煮汁で煮たもので、材料は淡白でうまみを持つものを使い、材料の持ち味を生かすため薄味に仕上げる。」と考えています。「沢煮汁」は、これを汁物にするわ

<好吃(ハオチー)!中国料理】ってどんなコラム?>   寒さもまだ厳しいこの時期、みなさま、いかがお過ごしでしょうか?私は寒いのが苦手なので家の中でゴロゴロして食べてばかりです。おかげで体重が増え、おなか周りが気になるようになってきました。皆さんは大丈夫でしょうか?さて今年度は「健康と中国料理」というテーマでやっていますが、今回は中国の節日に食べる点心をご紹介したいと思います。節日?と思

【菓子まし娘のお菓子講座】ってどんなコラム? 菓子まし娘のマカロン よもやま話 *作り方の方程式* マカロン生地+ガナッシュ、バタークリーム、ジャム=マカロン 麻紀(以下M):お茶の時間にしませんか~ 夕子(以下Y):そうですね!休憩にしましょう♪ 典子(以下Michi):ちょこっと甘いものでも摘みたいですね。今日のおやつはなんですか? Y:わ~!マカロンですね~!!しかも三種類!......(パ

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