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「落語食堂 - らくしょく - 」は上方古典落語の噺に登場する料理を辻調グループ日本料理の先生が再現し、落語家の桂吉坊さんと“お喋り”を展開する毎日新聞夕刊(近畿版)の連載です。今回のお噺は、「時うどん」。有名なお噺ですね。関東と関西では、タイトルもお噺の内容も少し違うようですが・・・。「時うどん」では、客が店主に時間を聞いて、うどんの代金をごまかして・・・。お噺では、かけ

「落語食堂 - らくしょく - 」は上方古典落語の噺に登場する料理を辻調グループ日本料理の先生が再現し、落語家の桂吉坊さんと“お喋り”を展開する毎日新聞夕刊(近畿版)の連載です。今回のお噺は、「時うどん」。有名なお噺ですね。関東と関西では、タイトルもお噺の内容も少し違うようですが・・・。「時うどん」では、客が店主に時間を聞いて、うどんの代金をごまかして・・・。お噺では、かけ

「落語食堂 - らくしょく - 」は上方古典落語の噺に登場する料理を辻調グループ日本料理の先生が再現し、落語家の桂吉坊さんと“お喋り”を展開する毎日新聞夕刊(近畿版)の連載です。今回のお噺は、「時うどん」。有名なお噺ですね。関東と関西では、タイトルもお噺の内容も少し違うようですが・・・。「時うどん」では、客が店主に時間を聞いて、うどんの代金をごまかして・・・。お噺では、かけ

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<【半歩プロの西洋料理】ってどんなコラム?>     あるフレンチレストランでの会話。 レジェンド君: 親方、俺、最近マジで「フランス料理」の勉強をしてるんスよね。 親方: 勉強って、どんなことしてるんや? レジェンド君: 食べ歩きっス。津々浦々のフレンチレストランを食べ倒すつもりでいるんス。 親方: まあ、それも勉強やけど、食べるだけじゃな。 トモちん: 私は、フランス語の原

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