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<【それゆけ!じゃぱに~ずクッキング♪】ってどんなコラム?> ●カツ丼● 丼という料理は、ご飯の上にいろんな料理をのせます。こういう食べ方がひとつの食文化として発達したのは日本ぐらいではないかと思います。親子丼・天丼・牛丼・鰻丼・海鮮丼などなど、種類も多く、オリジナルな丼も考案されています。 さて今回のお話は「カツ丼」です。もし皆さんがカツ丼を作るとしたら、どのようなポイントにこだわりますか?「そ

<【ベンチタイム】ってどんなコラム?>   A(浅田) :みなさん、はじめまして! パンの魅力に惹かれて、早ウン十年。学生さんと一緒に美味しいパンを追い求め、日々過ごしている二児の母、浅田紀子です。     O(尾岡) :パンを作るようになって、11年が経ちました・・・最初はパンを食べるのが好きでしたが、今では作る方が楽しくてしょうがない31歳 尾岡久美子で

 「落語食堂 - らくしょく - 」は上方古典落語の噺に登場する料理を辻調グループ日本料理の先生が再現し、落語家の桂吉坊さんと“お喋り”を展開する毎日新聞夕刊(近畿版)の連載です。 今回のお噺は、「蛸芝居」。芝居好きがそろった船場の商家のお噺。そんな商家に買われた「たこ」も、酢蛸にされるのを恐れて、芝居しながら逃げ出す始末。このお噺からたこ尽くしのお料理を紹介した

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 「落語食堂 - らくしょく - 」は上方古典落語の噺に登場する料理を辻調グループ日本料理の先生が再現し、落語家の桂吉坊さんと“お喋り”を展開する毎日新聞夕刊(近畿版)の連載です。 今回のお噺は、「蛸芝居」。芝居好きがそろった船場の商家のお噺。そんな商家に買われた「たこ」も、酢蛸にされるのを恐れて、芝居しながら逃げ出す始末。このお噺からたこ尽くしのお料理を紹介した

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