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 「落語食堂 - らくしょく - 」は上方古典落語の噺に登場する料理を辻調グループ日本料理の先生が再現し、落語家の桂吉坊さんと“お喋り”を展開する毎日新聞夕刊(近畿版)の連載です。 今回のお噺は、「蛸芝居」。芝居好きがそろった船場の商家のお噺。そんな商家に買われた「たこ」も、酢蛸にされるのを恐れて、芝居しながら逃げ出す始末。このお噺からたこ尽くしのお料理を紹介した

 「落語食堂 - らくしょく - 」は上方古典落語の噺に登場する料理を辻調グループ日本料理の先生が再現し、落語家の桂吉坊さんと“お喋り”を展開する毎日新聞夕刊(近畿版)の連載です。 今回のお噺は、「蛸芝居」。芝居好きがそろった船場の商家のお噺。そんな商家に買われた「たこ」も、酢蛸にされるのを恐れて、芝居しながら逃げ出す始末。このお噺からたこ尽くしのお料理を紹介した

【菓子まし娘のお菓子講座】ってどんなコラム? 菓子まし娘のサランボ よもやま話   *作り方の方程式* シュー生地+カスタードクリーム+キャラメル=サランボ 典子:暑い!暑い!!夏ですね~!こんな時でもやっぱり甘いものが食べたくなりますね(^^;)今回はキャラメルの香り漂う「サランボ」を作ろうかと思います♪これならバテバテの夏にもペロッと食べれちゃいますよね***あ…&h

<【とっておきのヨーロッパだより】ってどんなコラム?>食事の後のお楽しみといえば、デザートですよね。でも、別腹とはいえお腹いっぱいだったら…そんなとき、メニューにカフェ・グルマン Café Gourmandがあれば試してみてはいかがでしょうか?―カフェ・グルマンって何ですか?―カフェ・グルマンとは、エスプレッソ・コーヒーに小さなお菓子を数種類添えた、いわゆる&ldquo

<【好吃(ハオチー)!中国料理!】ってどんなコラム?>   じめじめした嫌な季節がやってきましたが、みなさん如何お過ごしでしょうか?さて今年の好吃(ハオチー)!中国料理!のテーマは「健康と中国料理」です。その第1回目を担当させていただく事になりました。中国料理といえば「医食同源」という言葉は有名ですよね。薬膳という言葉も聞いた事ありますでしょうか?中国では古くから病気になってから治療する

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