1. 総合情報サイトTOP
  2. 食のコラム&レシピ

<【おやつ!おかし!和菓子!】ってどんなコラム?>●せんべい●齊藤:いつも甘いお菓子を紹介しているので、今回は、甘くないおやつを紹介しましょう。上元:いいですね。駄菓子で甘くないおやつ(; ̄ー ̄)?おかき!ですかぁ?齊藤:ブッブー!おせんべいでした。上元:「おかき」と「おせんべい」って一緒じゃないですか?齊藤:(--)b゛チッチッチまず原料が違うんだよ!!せんべいはうるち米。おかきやあられはもち米

<【それゆけ!じゃぱに~ずクッキング♪】ってどんなコラム?>●豚汁●豚汁と中身  「豚汁」と書いて、「ぶたじる」と読んだり「とんじる」と読んだり……同じ「豚」の字を、音読みと訓読みで読むことがありますが、汁物としてはどちらも同じ料理です。 私は生まれてから今日まで、「ぶた汁」と言ってきたので、このコラムでは「ぶた汁」で話を進めます。 皆さんはぶた汁が好きですか

<【好吃(ハオチー)!中国料理!】ってどんなコラム?>    12月に入り冬本番になってきましたが、皆さんは如何お過ごしですか?体調など崩していませんでしょうか。学生には「ちゃんと自己管理をして風邪などひかないように」と常に言っている私ですが、ここ一週間ほど喉が痛く鼻がつまりガラガラ声で・・・苦しい日々を送っておりましたが、なんとか回復してきました。 さて今年のテーマが乾物という事で、大

【菓子まし娘のお菓子講座】ってどんなコラム? 菓子まし娘の フォンダン・ショコラ よもやま話 *作り方の方程式* チョコレート生地+チョコレートソース=フォンダン・ショコラ 典子(以下Michi):お家でレストラン気分♪♪今回はフォンダン・ショコラです!!お皿の上でトロっとチョコレートソースがあふれだす***おしゃれな一品になりますよ~!!お家でレストラン気分が味わえます♪フランスの有名3ッ☆レス

「落語食堂 - らくしょく - 」は上方古典落語の噺に登場する料理を辻調理師専門学校の先生が再現し、落語家の桂吉坊さんと“お喋り”を展開する毎日新聞夕刊(近畿版)の連載です。第9回目のお噺は、『ふぐ鍋』。現在では、安全にそして美味しくいただける河豚ですが、このお噺の時代は、恐る恐る食べていた食材でした。今回は、日本料理の木村栄至先生が美味しいふぐ鍋レシピをご紹介。 &nbs

カテゴリ

最近の投稿

過去の記事

ページの上部へ戻る