1. 総合情報サイトTOP
  2. 食のコラム&レシピ

「落語食堂 - らくしょく - 」は上方古典落語の噺に登場する料理を辻調理師専門学校の先生が再現し、落語家の桂吉坊さんと“お喋り”を展開する毎日新聞夕刊(近畿版)の連載です。 第3回目の噺は『青菜』。家に帰った植木屋が、友達の大工を呼んでまたまた一杯。家でのアテは、“鯉の洗い”ではなく、“おから”だったのです。  &

「落語食堂 - らくしょく - 」は上方古典落語の噺に登場する料理を辻調理師専門学校の先生が再現し、落語家の桂吉坊さんと“お喋り”を展開する毎日新聞夕刊(近畿版)の連載です。 第3回目の噺は『青菜』。“鯉の洗い”を楽しんでいた二人ですが、旦那さんが口直しに“青菜”が食べたくなった。奥さんを呼び出し、“青菜&rdqu

「落語食堂 - らくしょく - 」は上方古典落語の噺に登場する料理を辻調理師専門学校の先生が再現し、落語家の桂吉坊さんと“お喋り”を展開する毎日新聞夕刊(近畿版)の連載です。 第3回目の噺は『青菜』。仕事の終わった植木屋を相手に一杯やる旦那さん。お酒は「柳陰」、アテに「鯉の洗い」を楽しむ。     [鯉の洗い]  ●材料● (4人分) 

<【ビバ!!ベバレッジ】ってどんなコラム??>      よく耳にするブルーマウンテンやブラジル、ハワイコナなどのコーヒーの名前は産地の名前で、品種は全てティピカ種やブルボン種である。しかし、最近人気があるパナマの”ゲイシャ”は、”ゲイシャ種”という別の品種で、エチオピア原産の野生種の風味を今も保っている。  

【菓子まし娘のお菓子講座】ってどんなコラム? 菓子まし娘の テュイル・ココ・オランジュ よもやま話 *作り方の方程式* テュイル生地+ココナッツ+オレンジ=テュイル・ココ・オランジュ  夕子(以下Y):みなさん!暑い日が続き、とうとう夏がはじまりましたね!暑いよぉ・・・こんなに暑いと動きたくないよぉ。お願い!みきちゃん!ちょっと冷たい飲み物入れてぇ~!アイスティーがいいな!氷いっぱい入れ

カテゴリ

最近の投稿

過去の記事

ページの上部へ戻る