1. 総合情報サイトTOP
  2. 食のコラム&レシピ

 <【菓子まし娘のお菓子講座】ってどんなコラム?>     菓子まし娘の 木の実のタルト よもやま話 *作り方の方程式* タルト生地+ダクワーズ生地+キャラメルナッツ=木の実のタルト 知恵美(以下C):木の実と言えば?鈴木さん!! 麻紀(以下M):えっ Σ(・ω・ノ)ノ!木の実ナナさん? ってかなんですか!この無茶振りは!? 夕子(以

<【半歩プロの西洋料理】ってどんなコラム?>隠れた「県」の魅力を紹介する番組が人気を呼び、各地の暮らしのあり方や珍しい食べ物が紹介をされています。私の郷土である滋賀県にも、近江牛をはじめ、たくさんの美味しいものがあります。でも、その中で「何が一番?」といわれると、私は迷うことなく「鮒ずし」と答えます。 鮒ずしご存知の方も多いと思いますが、私たちが食べている「握りずし」は、江戸時代にその形が出来まし

【とっておきのヨーロッパだより】ってどんなコラム??昔からオーヴェルニュ地方に住んでいらっしゃる家庭を訪れ、家庭料理を教えていただく機会に恵まれました。シンプルですが、とても温かい気持ちになる、そんなテーブルへご案内します。   今回お世話になったのは、フランス校のあるリヨン近郊より車で2時間南に下ったところにあるモニストロール=シュル=ロワールMONISTROL-SUR-LOIREにお

【それゆけ!じゃぱに~ずクッキング♪】ってどんなコラム? ●ワタリガニしんじょの吸物●渡り蟹(ガザミ)のこと 大阪岸和田のだんじり祭りを知ってますか?ニュースで見たことがある人もいるかも知れませんね。だんじりをものすごい勢いで曳きまわす威勢のいい祭りです。この祭りがおこなわれるとき、「渡り蟹」と「関東煮(おでん)」と「くるみ餅」を食べるそうです。 なぜ祭りのときに渡り蟹を食べるのか?ん~~?いろい

<【半歩プロの西洋料理】ってどんなコラム?>    Bouchon LYONNAIS 伝統的なスタイルの食堂であることを主張するトレードマーク 世界中で最も名高いガイドブックのひとつMICHELINのレッドガイド。フランス版を手にとって何気なく開くと、真ん中あたりにLYONの頁がある。パリ、マルセイユに次ぐフランス第三の商業都市であり、経済の中心の1つともいえる「都会」である。

カテゴリ

最近の投稿

過去の記事

ページの上部へ戻る