10月4日（土）に製菓学校では ～ハロウィンパーティをしよう！～というテーマ で子供対象のお菓子教室が開かれました。 当日はハロウィンの飾り付けをして 子供たちをお出迎え。教室に入りまず、 目に付いたのは大きなかぼちゃ！ 続きはこちら...

もうすぐ祝日があります。9／23（火）は何の日かご存知ですか？　　 『秋分の日』です。そして9／23と、その前後3日間の1週間をお彼岸と言います。お彼岸には春と秋がありますね。春のお彼岸は『春分の日』の前後3日間になります。 お彼岸に食べる代表的なお菓子といえば、おはぎ・ぼたもち！ 皆さんは、『おはぎ』と『ぼたもち』の違いって知っていますか？ 答えはこちらから...

朝日カルチャーセンター主催の特別公開講座 『辰巳芳子の「食」と「いのち」～辰巳流スープのこころ～』 第2回目の講座が5月25日（日）本校にて開催されました。 「食」は呼吸と同じ、いのちの仕組みに組みこまれている という辰巳先生は、父親の介護の経験から、 一椀の中に魚介・野菜・穀類・豆を組み合わせた 独自のスープを考案されました。 母乳に等しい養分豊かなスープで、 まさに「いのちのスープ」。 今...