2月23日放送の「角田光代」のホームメイドケーキいかがでしたか？

4月5日の放送から、「グレーテルのかまど」は、

金曜日の夜9:30～の放送にお引越しします。

さて、アンコール放送を除いて、年度末最後の収録となった「ホームメイドケーキ」。

これまで、ショートケーキは、何度か作ってきていますが

今回のグレーテルからのご要望は「あか抜けないケーキ」とのこと。

今回は「もっさり」感が大事です。

瀬戸さん、頑張って混ぜてください。

いつもなら、ふわふわなスポンジを作るところですが

テーマとなった角田光代さんの小説「薄闇シルエット」にでてくる

ホームメイドケーキはお母さんの手作り。

なので、デコレーションも、美しい仕上がりよりも、手作り感を重視して

スプーンで塗ります。

サンドするフルーツには、缶詰を使います。

とはいえ、下準備は大切。シロップの水気はペーパーできちんととります。

デコレーションには、やはり苺。定番ですね。

苺に葉っぱのようにそえるのは、「アンゼリカ」。

このアンゼリカ。実は、「ふき」の砂糖漬け。

「ふき」というと、なんとなく煮物みたいなイメージがあるので意外でした。

決して、きれいなできあがりではないけれど

いろいろな想いのつまった母の作るホームメイドケーキ。

母娘関係の微妙な感情は、

女性にとっては、共感のできる部分も多いお話でしたね。

これからも、いろいろなお話に出てくるお菓子を

ご家庭でも楽しくできるレシピにして

お届けしていきますので

「グレーテルのかまど」を、よろしくお願いします。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
『グレーテルのかまど』
毎週金曜日放送　21:30～21:55　【NHK Eテレ】

★辻調「グレーテルのかまど」ブログ一覧はコチラ↓
https://www.tsuji.ac.jp/hotnews/cat621/cat709/index.html

番組公式ＨＰはコチラ↓
http://www.nhk.or.jp/kamado