3月14日放送のグレーテルのかまど「幸田文の花見だんご」はいかがでしたか？

とうとう、桜が咲きましたね。まさに、お花見の季節。

幸田文にとっての花見は隅田川。

みなさんの花見といえば、どこなのでしょうか。

でも、あっという間に散ってしまいますので、タイミングを逃さず楽しんでくださいね。

さて、今回の花見だんごは2種類。

芳ばしい醤油の匂いが、食欲をそそる醤油味と

こしあんの串だんごです。

これを、がぶっと横食いするのが、幸田文流です。

上新粉をぬるま湯で混ぜたら、蒸し器へ。

蒸し上がったら、こねてなめらかな団子にして２つに分けます。

お醤油のだんごは、後から焼きますので

火を通したときにちょうどいい固さになるように、少しかために。

あんこをつける方は、そのままいただくので少しやわらかめに仕上げます。

同じ材料を使っていても

食べる状況や、後工程などを考えて、美味しく食べられる状態にする。

大切なことですね。

だんごを串にさすときも、こうして串を水につけておくとさしやすくなります。

だんごを串に通したら、少し平らにします。

こうすると、焼くときも、あんこをのせるときも安定します。

そして、今回はこれが活躍！

そう！かまど曰く

「りんりんりんりんりんりんりん」の

七輪です（笑）

かるく焼き目がつくくらい焼いたら、あとはお醤油をつけて

かわかす程度にあぶります。

気を付けないと、あっという間に焦げてしまいますのでご注意を！

スタジオ中に芳ばしいいい匂いが漂いました。

グレも、きっと今頃、花見だんごをもって

お花見の最中かもしれません。

是非、みなさんも作ってみてくださいね。

では、また次回の「グレーテルのかまど」をお楽しみに。

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『グレーテルのかまど』
毎週金曜日放送　21:30～21:55　【NHK Eテレ】

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