こんにちは。おしゃべりクッキング担当のShiotti（しおっち）です(^^）月刊テキスト2月号発売中ですー！特別編集企画は「冬のひとつ鍋おかず」ひとつの料理ですむ、うれしいレシピを紹介しています。放送で紹介するレシピ以外にぜひこちらもご覧ください＾＾さて、2月12日～のテーマは「豆を食べる ～体にいいごちそう～」体によい、さまざまな豆を使ったレシピを紹介します。 月曜日は日本料理・岡本先生「大豆の

2月5日の＜グレーテルのかまど＞、ご覧になられましたでしょうか？ 華やかでしたよね。 この日、グレーテルが残したのは「味覚をデザイン！」。 味覚をデザインするってどういうことなのでしょう？ そこで"イスパハン"とよばれるスイーツ界に革命をもたらしたマカロンに迫っていくことにします。 "イスパハン"は「パティスリー界のピカソ」とも言われる天才パティシエ、ピエール・エルメが 1997年に創り出したス

こんにちは。おしゃべりクッキング担当のShiotti（しおっち）です(^^）2月になりました！まだまだ寒い日が続いていますので、みなさん体調には気を付けてくださいね。本日はスタジオからスタート。岡本先生は、収録本番に備えて器具などを確認中。隣にいるのは助手の芹沢先生。準備OKです！スタジオ裏のキッチンには・・・石川先生。カブを調理中。ということで、2月5日～のテーマは「カブと大根」月曜日は日本料理

こんにちは。おしゃべりクッキング担当のShiotti（しおっち）です(^^）先日の収録おわり。この日で日本料理の 御宮知（おんぐうち）先生 が番組を卒業！！1年間、岡本先生の助手を担当してきました。いつも明るく、キッチンを盛り上げてくれました。いい笑顔＾＾最後にみんなで記念撮影です。御宮知先生、お疲れ様でした！！さて、1月29日～のテーマは「鶏胸肉とささみ」ヘルシーな胸肉とささみを生かした料理を紹

「時間」。不思議なものですよね。 子供時代の1年とオトナになってからの1年は経過している時間は同じはずなのに、 感じ方がまったくちがいますよね？ あれほどたっぷりあったように思える時間が、まるで誰かに盗まれたように短く感じます。 グレーテルもそんな風に感じたのでしょうか？ 1月22日放映の＜グレーテルのかまど＞いかがでした？ この日、グレーテルの残したメッセージは