さて、好評連載中の漫画「ビストロ・パ・マルの事件簿」、今回は、第２話のメインテーマになっている「ガレット・デ・ロワ」の登場。イエス・キリストの出現が確認された日のことを、公現節・御公現の祝日、またクリスマス（降誕節）から12日目にあたるので12日節とも言います。イエスの誕生を知った東方の三博士（フランス語で、この三博士のことを、「レ・ロワ」les Roisと言います）がベツレヘムを訪れ、黄金・乳香

好評連載中の漫画「ビストロ・パ・マルの事件簿」。第２話の舞台はクリスマス・イブの夜です。ビストロ・パ・マルの今夜のメイン料理は。牛肉の赤ワイン煮込みブルゴーニュ風。フランス語では、ブフ・ブルギニョン。牛肉料理の定番とも言える料理。 今回も、料理指導は、エコール 辻 東京の西洋料理教授・大滝絵美先生、助手は糸川将貴先生の名コンビです！さて、まずは、ずらりと材料。   4人前で牛肉がっつりと

第１話「タルト・タタンの夢」取材ルポのつづきです。 毎回、「ビストロ・パ・マルの(秘)レシピ」と題して、詳細なレシピが掲載されていきます。もちろん、動画も前回、紹介した通り。1話目の「タルト・タタン」。りんごをふんだんに使ったお菓子です。この辻調の公式サイト内にも、「タルト・タタン」で検索すると、たくさんのコラムやレシピが紹介されています。※検索結果はこちら（パソコンからご参照ください）有名なお菓

いよいよ第１話「タルト・タタンの夢」の掲載された月刊サンデーGX11月号が発売されました。このブログでは、取材現場の様子を毎回、ルポしていきます。今回は、記念すべき第１話「タルト・タタンの夢」取材ルポ、その１です！ 毎月１９日頃、月刊サンデーGXの発売にあわせて、作画の原尾有美子さんと編集部の担当Uさんの取材の様子をブログで紹介します（小学館の公式サイトでも同時に動画＆レシピがアップされます）。毎

エコール 辻 東京の大滝絵美先生を取材する漫画家の原尾有美子さん。 毎月、エコール 辻 東京にいらっしゃっての取材。よりリアルな漫画をめざした。 すでに、２回目の取材を行って、順調です。 １０月１９日の連載第１回目がいまから、楽しみです！