現在発売中の『別冊 男子食堂（ＫＫベストセラーズ発行）』では
寒い冬にうれしいメニュー、「シチュー＆グラタン」の特集を
ドドーンと20ページにわたり掲載中です。


シチューとグラタンの基本的な作り方や、失敗しないポイント、
さらにはシチューとグラタンのアレンジレシピまで、全10品を紹介。

↑見てください、この豪華なタンシチュー


↑こちらはシチューのパイ包み


↑牛肉のビール煮、添えたじゃがいものピュレも絶品

このレシピ監修と、料理制作に
エコール 辻 東京の西洋料理教授・伊藤博史先生が協力。
（特集の扉ページには先生の写真も登場しますよ♪）



なんと牛タンは大きな固まりから調理開始…
大鍋にやっと入るぐらいの大きさ、本誌でぜひご覧ください。

撮影もエコール 辻 東京で行われました。

撮影のあいだ、辺り一帯にたちこめるおいしそうなニオイにつられ
休み時間に、思わずのぞきに来る学生も（笑）

失敗しないための、ほんの小さなコツだけでなく、
「なぜそうするか」という理由もふまえて分かりやすく解説。
なるほど!!!と、役立つ情報が満載です。

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『別冊 男子食堂』
ＫＫベストセラーズ　発行
定価680円