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こんにちは!!「おしゃべりスタジオ日記」担当の“おかもん”です! いよいよ4月ですね!!「4月から何か始めようかなぁ。」なんて考えてる“おかもん”ですが、みなさんは、いかがですか? さてさて、4月1日からのテーマは、「料理の第一歩」。4月から新生活をスタートする方にはぴったり!のテーマですね。それに、毎日、お料理している方にも、もう一度、おさらいして

3月17日(日)放送の「Dinner」第10話、いかがでしたか?   今回のみどころは、なんといってもこれ! 辻調のブログを読んでいただいてる方なら、ここですね。   ランチのシーンで、あの席に座ったのは LA BETTOLAの落合シェフと、平形先生です。       お二人とも、なんだか余裕な感じでした。貫録です。 ロッカビアンカのお味はいかがで

こんにちは。「おしゃべりスタジオ日記」担当の「おかもん」です。 皆さんの家庭には、どのくらいスパイスやハーブを置いてますか? 我が家には、黒こしょう、白こしょう(パウダー)、バジル(乾燥)、パセリ(乾燥)、オレガノ(乾燥)、ナツメグ(パウダー)、クミンシード、チリパウダーなどがあります。 けっこう、揃ってると思いませんか? ただ、問題があります!!なかなか、使わない・・・。 そこで、今週はそんなス

ついに「信長のシェフ」最終話でしたね。石山本願寺との和睦を模索し、将軍に和睦条件を決定する「料理対決」を提案した信長。行われたのは「料理対決」ではなく「製菓対決」、しかもケンと瑤子の対決となりましたね。しかも、結果はご覧のとおりです。  そして、ケンは平成に戻らずに、「信長のシェフ」として戦国時代にとどまり、夏とともに生きていくことを選びました。ということは・・・ 続編?それはわかりませんが、ぜひ

毎日新聞夕刊(関西版)3/5(火)号に掲載されている『落語食堂 らくしょく』! 今回のお噺は、「愛宕山」。少し寒さは残っていますが、待ちに待ってた春到来!!ちょっと豪華な野掛け弁当を持って、太鼓持ちの一八が旦那のお供で祇園の舞妓さんや芸子さんらと、野掛け(今でいうピクニック)に京都の「愛宕山」に出かけるお噺。そんな豪華な野掛け弁当を作ったのは、日本料理の杉浦先生です。   ちょうどお弁当

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