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美食地質学入門

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毎日新聞・夕刊(関西版) 毎月一回・火曜日連載
(2018年4月より連載スタート)
「美食地質学入門」が開講します!「マグマ学者」の神戸大学大学院の巽好幸先生とエコール 辻 大阪の大引伸昭先生が実は深い関係のある 「料理」と「地質」を組み合わせることで、「日本列島の成り立ち」と「日本の食材」をじっくり知ろうという企画です。

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