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MBS・TBS系 全国ネット毎土曜 23:00~24:00[1994年~2012年3月]司会は巨匠こと堺正章。毎回、旬のゲストを招いてテーマ料理に挑戦していきます。また、街の巨匠といわれる料理人3人が登場し、独自のレシピも紹介。巨匠とゲストの軽妙なトークを楽しみながら、名店の技も学べるこの番組に、辻調グループが協力していました。