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| フランス料理のレストランで出される、温かいデザートです。もちもちしたクレープをキャラメル風味のオレンジソースで少し煮てお皿に盛り付けます。お家でも作ることができ、少し贅沢な気分になれる一品です。フォークとナイフで召し上がれ！ |
■キャラメル風味のオレンジソース
一度レシピどおりに作っていただいて、もし甘くしたければお砂糖を足してみてください。お酒の分量を増やしてみたり、ブランデーを加えてみるとまた違った大人の味にアレンジできます。
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■グラン・マルニエ
フランスのマルニエ＝ラポストル社が19世紀から製造している、オレンジのリキュールです。ビターオレンジの皮やコニャックを使って作り、甘みをつけたもお酒で、たいへん香りがよく、その香りは加熱しても消えにくいので、お菓子づくりによく使われます。
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