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アマレッティ

基本的には、メレンゲにアーモンドパウダーを加えたビスケット。イタリア各地にさまざまなアマレッティがあります。
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上元 望
KAMIMOTO NOZOMI
ビターアーモンド

本来はスイートアーモンドとビターアーモンドで作るお菓子ですが、日本ではビターアーモンドを入手することができないので、アーモンドエッセンスやアマレット酒で風味を補います。
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