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野菜の煮こごり 調味しただし汁で煮た野菜を、ゼラチンで寄せ固めた、見た目にも涼しげな一品です。夏の初めから秋の中頃にかけての暑い時期に向きます。 朝代谷 和徳 ASASHIROYA KAZUNORI ■メモ 今回は蓮根、子芋、にんじん、ミニオクラ、かぼちゃを使いましたが、すべて使わなくても１〜2種類の野菜でおいしくできます。 このページのTOPへ↑

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