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スップリ
正式な名前はSuppli al telefono(スップリ・アル・テレーフォノ)。詰め物のモッツァレッラチーズが加熱されて溶け、半分に割ると糸を引く状態になることから、旧式の電話にたとえてal telefono(電話風)というようになりました。
谷岡 敬太
TANIOKA KEITA
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ワンポイントアドバイス
家庭でも簡単に手に入る缶詰のミートソースを使用すると、リゾットやスップリを手軽に作ることができます。
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