沙織（以下S）： 先生〜っ、この前プラリ歩いてたらすごく感じの良いcafé見つけたんですよぉ！！

っで、結局ひとりまったりと・・・。
気付いたら明るかったハズの外が暗ぁくなっちゃってました(＞_＜)
というか思ったんですけど、最近のcaféってめっちゃオモシロくないですかぁ？！ お店によって個性があるっていうか・・・ゆっくりとした時間が過ごせるだけじゃなくて、いつも何らかの発見☆があるんですよねぇ。 器がちょっと変わってたり、盛り付けがオシャレだったり。
デザートひとつにしても黒豆やゴマ、春巻きの皮とかも使ってたりしてて。 料理に使うような材料を普通にお菓子に使ってますよねぇ。 なんか料理をしてるからかもしれないんですけど、すごく魅力的に思えるんですよね。

雅恵（以下M）：そうだね。でも材料の使い方に関してはcaféに限らないんじゃない？
レストランでもトリュフのブリュレやアイス、 他にも野菜のデザートが出てくるお店もあったよ。
野菜のデザートで有名といえば、フランスのパリにある「グラン・ヴェフール」だけど、よく本とかにも取り上げられているよね。私もラディッシュのタルトとそのアイスは食べたことあるけど、おもしろかったよ。そうだ！今、結構いろんなデザートの本とか出てるからチラッと見に行ってみたら？随分前から健康に対しての意識が高くなってるし、その中でも１番大切な「食」に興味を示す人が多いから、いろいろあって勉強になるよ。

S： そうですね☆ちょっと見に行ってみまぁす。でもやっぱり「食」っていいですね。何か食べる時でもゆっくり時間を使ったり、パッと買ってきたものよりも、やっぱり手作りのほうが温かみを感じられたり、今の時代、体にやさしいのはもちろん、気分的にもやさしい、なごむようなものに惹かれるのかもしれませんねぇ。

M： うん。そうだね。私もすっごいゆっくりしたい時とかある。体もだけど、心も休息させることって大事だと思うな。
それでバランスがとれてるんだと思う。そう考えると毎日取る食事ってすごい大切だよね。だって全てのベースだからね。 気分的にゆったりしたい時、先生だったら何する？


S：うーん。私は簡単なお菓子とかを作って、おうちcaféでマッタリします。

M：じゃあ、今回は体にいい野菜を使った簡単お菓子と、ちょっとめずらしい、レストランに出てきそうなデザートを作ってみようよ！！結構甘さは控えめなので、甘すぎるお菓子が苦手な方にもオススメですし、野菜の苦手な方もぜひどうぞ！！