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なす けいき（以下N）：
榊、そろそろシーズンだな！
さかき まさあき（以下S）：
はい！奈須先生！・・・えっと、何のシーズンですか？
N：
バカ！フランス料理で寒くなったらジビエだろ！
S：
あ、はい！失礼しました！すると今回は・・・？
N：
もう頭の中にはある「絵」が出来上がってるんだ！もう材料と場所の手配はOKだ！
S：
さすが、奈須先生！・・・は？場所ってまたいつもの公園か海岸じゃあ・・・
N：
今回は、ある人の協力なしでは成し得んのだ！オマエも一品用意して、日曜10時に○○に集合だ！
S：
はい！・・って今週末ですやん！
某日某所にて・・・
N・S：
おお、木下君、久し振り！
木下氏（以下K）： 先生、ご無沙汰しています！
（エコール辻大阪のフランス・イタリア料理課程とフランス校の卒業生）
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永作先生も飛び入り参加！ |
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やわらかい木漏れ日に包まれ・・・ |
S：
あ〜、この前届いた猪肉って・・・
K：
はい、僕が仕留めた猪です！今回は、そのお返しに奈須先生が何か作って頂けるとかで・・・
N：
おお！今日は木下君からもらった猪を使ってパテを用意したぞ！
K：
スゴイ！美味しそうですね〜！
S：
奈須先生、そう言えばパテに使ったミンチ肉が余ってましたが・・・
N：
あれで「メガ・ロールキャベツ」を作るぞ！キャベツの葉を一枚一枚はがして下茹でし、間にミンチをはさんで元の大きさにして茹でるぞ！
さ、大鍋を用意しろ！
S：
・・・あれ？鍋は先生が用意するとおっしゃってませんで・し・た・っ・け・・・？？
N：
・・・・・・・・・・・・・・・
K：
あの・・・ち、近くにホームセンターがあるので、きっとそこで売ってますよ！
S：
せ、先生！買って来ます！
〜10分後〜 せ、先生！買って来ました！
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ガルビュール。鍋に入れて煮込むだけ！ |
N：
おお、いいじゃん！この鍋！で、オマエは何を用意したんだ！？
S：
はい、僕はフランス南西部の地方料理「ガルビュール」を用意しました！
N：
よし、残りの肉はBBQにしてと・・・それと、これを焼いてみよう！
K：
いちじくとベーコンですか、シブイ組み合わせですね〜！
N：
そーだろう！これを遠火でじっくり焼くと・・・するとだな、きっと美味しいぞ！
S：
うわぁ〜、ほんまや〜！じゃ、さっそく切って・・・
N：
コラ！オレが夢にまで見た一品だ！オマエじゃまだまだだ！オレが切る！！
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これは絶品！いちじくのベーコン巻き |
S：
ケチ・・・
N：
ナニッ！？
S：
な、なんでもありませ〜ん！
N：
よし、どうだ！木下君、食べてみて！
K：
いちじくの下のほうに果汁がキャラメル状になって・・・パク・・・うわ！これメッチャ肉とあいますよ！
N：
そうだろう！昨日の夜からこのことを考えていたらコーフンして眠れなくなってな・・・まあ、それぐらい美味しいだろう、ということだ！よし！メガ・ロールキャベツも切ってみよう！
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秘技！吊り煮！？ |
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メガ・ロールキャベツ！ |
S：
すごい！肉汁がほとばしっています！これまたパテとは趣が変わって・・・煮汁も最高っす！！
N：
さっき木下君が見せてくれたハンティングのやり方や、実際の猟場を見るのもまた、料理の勉強の一環だなー！おれもライセンスを取ってハンティングしようかな・・・
S：
いや〜、先生はぜひ素手で戦って下さい、たとえばクマとか相手に！？
N：
ナニ・・・よし、手始めにまずはオマエからだ！！！！
S：
って冗談でしょーー！！（´Д`）；
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★爆笑トークを終えて・・・
N：
今回もホントにおいしかったな！
S：
はい貴重な経験が出来ました。先生のお陰です！
N：
じゃあ、次はもっと貴重な経験をさせてやろう！
S：
「元旦の朝６時に集合して餅つき＆BBQ」とかは無しですよ！？
N：
いや元旦の前にだな、積もり積もった煩悩を払うために「除夜の鐘＆BBQ」だ！
S：
まさしく「紅白肉合戦」ですね！
・・・って冗談でしょーー！！（´Д`）；
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Special thanks!
今回は木下君が案内してくれた彼の猟場でのBBQ、そこはまさに昔ながらの里山。そこには野鳥、渡り鳥がいっぱい・・・そんな中2007年の“干支”いのししを食しました。本当に木下君と山の神様に感謝、感謝！
奈須・榊
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