「辻調おいしいネット」特集第13回目は、「温もりを感じる日本料理」。 身体の芯まで凍えるこの時期、行動範囲が狭くなりがちですね。少しその寒さを我慢して、今回ご紹介するお店まで出かけてみてください。そこでは、あなたを心から温めようと素敵なスタッフと素晴らしい料理があなたをお待ちしています。さぁ、冬の寒さを吹き飛ばしましょう。おいしいネット会員様には"特別価格"でご提供させていただきますので、ぜひ、この機会に会員登録を済ませ、お得な価格で「特集メニュー」を楽しんでみませんか。登録はこちらより。 割烹店の良さは、「色々な人と出会えること」、そして「お客様の反応を直接見ることができること」と語る藤原料理長。お客様とのコミュニケーションを通じてお客様が何を望んでいるのかをキャッチし、タイムリーでそれに応えることがカウンターに立つ醍醐味であるそうです。美味しい料理を食べてもらいたいと願う藤原料理長の「誠意と愛」がお客様に伝わり、美味しかったよと言ってもらえることが、料理人冥利に尽きるとのことです。旬の最高の食材を仕入れ、その味を最大限に引き出そうとする藤原料理長の全力投球の料理を是非味わってください。 お店の入り口に書いてある「おかえり」がとても印象的な『酒肴ケセラ』。4時間くらい滞在するお客が多いというこの店の雰囲気は確かに「くつろぎ」に満ちています。オーナーの宮川氏は、若い時に世界中を旅して回り様々な異文化を体験したからこそ、日本の良さ、日本人が求めるくつろぎの感覚を客観的かつ主観的に的確に捉えることができるのかもしれません。料理に関しても、"特別"というよりもシンプルに身構えることなく、季節を生かした安心していただける確実な美味しさを提供しています。「なるようになる、大丈夫、心配するな。さぁ、美味しいものを食べて、美味しいものを飲んで」とオーナーが語りかけてくるのが聞こえます。 四季折々の風景が楽しめる閑静な住宅街夙川。駅から歩いてわずかなところ、静かな一角に『夙川　中屋』があります。半地下に設えられた店内に入ると自分の家に帰り着いたような和んだ空気に包まれます。2004年秋にオープンしたとは思えないほど落ちついた雰囲気の中、若い才能ある料理長のつくる品のよい風味の一品料理を楽しむもよし、ご主人が丁寧に焼き上げた地鶏づくしを堪能するもよし、さまざまな楽しみ方ができる『夙川　中屋』さんの実にお得で、美味しいコースを楽しんでください。 第一回特集「会員特別メニューが食べられるお店」【2004.1.7】 第ニ回特集「手打ちパスタとピッツアのおいしいお店」【2004.2.26】 第三回特集「春を楽しむ昼御膳」【2004.3.25】 第四回特集「フランス伝統菓子を楽しむ」【2004.4.28】 第五回特集「初夏のフレンチ」【2004.5.27】 第六回特集「キリッと冷えた白ワインと共に」【2004.6.24】 第七回特集「夏こそこの一品」【2004.7.29】 第八回特集「こだわりの素材をいただく」【2004.8.26】 第九回特集「『普段着』の素敵なレストラン」【2004.9.30】 第十回特集「食いしん坊の”秋”満載」【2004.10.28】 第十一回特集「クリスマス特集」【2004.11.25】 第十二回特集「ショコラ、エトセトラ」【2004.12.23】