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| 貝殻のような形のこの小さな焼き菓子はフランス・ロレーヌ地方が発祥だと言われています。マルセル・プルーストの「失われた時を求めて」ではとても大切な小道具として使われています。ブール・ノワゼットを用いていますので香りが豊かです。 |
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| フランスの焼き菓子の代表格。「金融家」の意味を持つこのお菓子、長方形の形は金の延べ棒を表わしていると言われています。バターの香りが最高です。 |
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| たっぷりとバターを加えたケック生地にドライ・フルーツや砂糖漬けの果物を入れた素朴な外観に関わらず、芳醇な風味の焼き菓子。 |
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| ケック・オ・フリュイのドライフルーツの代わりにマロンがたっぷり。フランス人は季節を問わずマロン好きが多いようです。 |
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| 南フランスのダックスという町が発祥。南仏らしく木の実などが多用された素朴な焼き菓子。 |
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