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心斎橋、鰻谷のビルの２階。階段をのぼると、バーか会員制のクラブかと思わせる厚い扉。その扉を開けると、ほの暗い空間に、スポット照明もムーディーな空間が現れます。モノトーンを主体としたインテリアに、バーコーナーと、スタイリッシュな店内にもビックリ。こちらは、2005年7月に開店した中華料理店、Grand f China（グランエフチャイナ）。一見、高いのでは？と少々お財布の中身が気になりますが、ご安心を。コースメニューは、3800円からという安心価格です。そして、こちらのお店の看板メニューはなんとフカヒレ！その味もさることながら、コラーゲンたっぷり、お肌プルプルになれる美容効果もあり、女性には特に人気の食材です。が、残念ながらお高いので、せいぜい細かい繊維状になったスープを飲んだことがあるだけという方もいらっしゃるのではないでしょうか。こちらのお店では、女性の手の平程度のフカヒレの姿煮が3，500円。この大きなフカヒレの姿煮、もしくはフカヒレチャーハンがついたコースは5,500円と、お手頃価格で食べられます。
「普通の人と同じことをするのは、つまらないでしょう。あんまりコースを安く設定すると、いい素材を使用できなくなります。それならばある程度の値段にして満足感のある料理を提供したいと思いました」
と語るのは、店主の藤本秀之氏。全20席の料理は、全てたったひとりで調理しています。そのために、いい材料を格安で提供できるのだとか。野菜は自ら農園に行って仕入れ、魚介類も市場に出向いて決める。良い材料をより安く仕入れるためには、努力を惜しまないそうです。こうした素材の良さを生かすために料理は全てシンプルに。味付けも濃いものではなく、さっと炒めてオリジナルの味付けを施すようにしているそうです。
店内は、テーブル20席。初めての来店ならば、予約して5500円のコースを試すのがおススメ。何でも１度このコースを召し上がった方は、次回の予約は7500円や1万円のコースを頼む人が多いのだとか。価格の高いコースには「伊勢海老や鮑がついて、更に値頃感がアップするから」なのです。２回目以降は、カウンターで一人、好きなものを２品くらい注文してお酒を飲み、麺類やチャーハンなどでしめる、そういう風にも使える店でもあります。デートや、女性同士の美肌＆おしゃべり会、もちろんビジネスの場としても使えますので、是非予約を。それでは、藤本シェフの真骨頂、5500円のコース料理を紹介します。
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大阪市中央区東心斎橋1-19-3 横山ビル2F 
