 |
     |
イチゴとホワイトチョコレートを合わせたムース。その中にシトロン（レモンクリーム）とイチゴのジュレを詰めこみ、甘酸っぱさをアクセントに。甘いピンクの色合いがなんともかわいいこのケーキは、店名の『マ・プリエール』 （“私の願い”という意味）と名付けられた店の定番アイテム。
オーナーシェフの猿舘 英明さんは岩手県出身。実家が菓子店であることから、自然とパティシエの道を歩み始めました。エコール辻東京を経て、辻調グループ フランス校へと進み、卒業後は、日本やフランスの有名菓子店（パリにある名店『ミッシェル・ショーダン』や『ストレー』など）で修行、とりわけチョコレートを得意なジャンルとしています。昨今、海外の有名なショコラトリーが続々と日本へ進出し、プレゼントや自分へのご褒美に高級チョコレートを購入する方が増えていますが、猿舘さんは「もっと身近にチョコレートや菓子類を楽しんでもらいたい」との考えから住宅街にパティスリー・ショコラトリー『マ・プリエール』を開店。白い壁にチョコレート色の屋根、太陽をイメージした黄色がアクセントとなったかわいらしいお店です。店内にはボンボン・ショコラや生チョコレート、オランジェットなどのチョコレートアイテムを始め、色とりどりの生ケーキ、プレゼントにぴったりな焼き菓子、それに加えてパティスリーならではのつややかなブリオッシュやクロワッサンなどのヴィエノワズリー。「どれを買おうかな？」とショーケースを眺めるだけでもワクワクします。
「住宅街にある店ですから、地元の方々に愛されるお店でありたい。チョコレート1粒、ケーキ１個でも気軽に楽しんで頂きたいですね。チョコレート専門店は都心にはあるけれど、住宅街にはまだ少ないですよね。この店からチョコレートの魅力を広めていきたい」と、猿舘さん。「地域密着型」というコンセプト通り、女性客はもちろんのこと、仕事帰りと見られる男性客がケーキを１つだけ購入されることも。中には、毎日のように来店されるお客様もいるそうです。「今すぐ食べたい！」という方は、是非カフェ・スペースをご利用ください。丁寧に入れたコーヒーや紅茶と共に美味しいケーキやチョコレートをいただくと、心から幸せな気持ちになります。ついついチョコレートやケーキをもう１つ・・・なんてことにも。次のページでは、地元住民をとりこにする『マ・プリエール』のお菓子の美味しさの秘密に迫ります。
|
|
 |
|
|
