コミュニケーションツールとしての食の役割[第1回]
- 2008年09月01日
お待たせしました。いよいよ<今月の顔>がスタートです。 このコーナーではさまざまなジャンル方々と対談、インタビューなどを通じて、辻調グループ校のもうひとつの側面を見ていただきます。 9月は辻校長と「外交の食卓から国際政治を読み解く」ジャーナリスト西川恵氏が辻調グループ校サテライトキャンパス"AKIBA カフェ"にて行った対談を4回に分けてお届けします。 対談: 西川恵氏(毎日新聞専門編集委員) 辻
会う
- 2008年03月01日
「会う」では、辻芳樹校長による、世界各地で活躍されている料理、製菓のシェフたちへのインタビューや「食業界」で活躍されている方々との対談などを紹介します。人と会うことを通して、食の世界の多様性を探します。https://www.tsujicho.com/report/cat680/index.html