フランスにあるイタリアンレストランを思わせる繊細且つ家庭的な店

イタリアンレストランでありながらフレンチの技法を用い、肉、魚介、野菜は地元の北海道食材を使って安全を提供。北海道出身のシェフは、エコール辻国立卒業後、国内の有名フレンチで修行。渡仏。2002年町田のパトリック・キソ・ガーデン料理長就任。再渡仏後独立。