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| 「作るのも食べるのも好き！」という家族の影響で、小さいころから料理をつくっていました。見様見真似で作ったその料理を、家族が「おいしい」と言ってくれるのがうれしくて、いつからか料理の道に進みたいと考えていました。 | |
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| 実は、入学するまでは本格的なフランス料理を食べたことがなかったんです。けど、どうせ学ぶなら、世界の公的な場で出される料理を学んで、ホテルのレストランで働きたいと思ったのです。そこで、フランス料理とイタリア料理だけを専門的に学べる、また実習時間が多いという点で辻フランス・イタリア料理マスターカレッジを選びました。 | |
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| 就職活動は夏休みごろから始めました。学校の進路指導部の説明会で聞いた先輩の話などを参考にして、ホテルを１５軒くらい回り１つに絞りました。グランドハイアット東京は、実際に料理を食べてみて、オーソドックスなものから現代的な料理まで幅広く学べそうだと感じることができました。また、福利厚生と正社員採用があったことも、就職を決めた大きな要因です。 | ||
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| ホテルは忙しいとよく聞きますが、それは覚悟しています。夢だったホテルへの内定が実現した今は、がんばろうという気持ちでいっぱいです。 | ||
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