ひとくちに「食」ビジネスといっても、その分野は多岐にわたります。これまで実績のなかった業界から参入するケースも増え、「食」ビジネスの裾野はどんどん広がってきました。こうした状況の中、私たちが要望をうける内容も実にさまざまです。メニュー開発や商品開発は、もちろん私たちの得意分野。そのアドバイスから実際の開発や商品化、さらには人材の能力開発、人材配置などの相談まで、辻調グループ校のパワーが発揮されます。また、料理だけでなく、テーブルコーディネートや店の雰囲気づくりといった細部にわたるまで、トータルにお応えします。 　 辻調グループ校は、あらゆる最新情報収集にも積極的です。「商品メニュー開発」「調理技術情報」「食材情報」「マーケット情報」「消費者動向」「世界の食情報」といった、現代の「食」ビジネスに欠かせない情報をリアルタイムに入手して、さらにそれぞれの企業に必要なカタチに加工して事業に生かしていく。こうしたことが可能だからこそ、つねに新しい切り口でプロデュースできるのです。

	T.C.I開発事業の内容
	コンサルテーション 技術指導(フランス・イタリア・日本・中国料理、製菓・製パン、サーヴィス)、メニュー開発指導、 料飲食事業への企画協力、開発アドバイス 飲食店の開業指導、アドバイス 立地選択、メニュー開発、内装、什器調達、食材仕入れルート、人材採用などに関するノウハウ提供・アドバイス レストラン展開のサポート 国内外のレストラン・ホテル事業者への技術提携のアドバイス ホテル・レストラン・料飲食従業員の能力開発、 事業体の文化活動への協力 社員教育のための講演・講習、料理文化の普及を目的とした各種イベント、マスコミ、媒体への情報の提供 人材、講師の紹介・相談 レストラン、ホテル業界への人材相談 各種イベント、講習会への講師紹介 食品開発 各種食品(調味料・プライベート食材・だし・ソース・中華用生地など) 　 調理機材、機器開発の際のアドバイス 最新設備の導入、設置、さらには設計までアドバイス またそれら設備を使用してのメニュー開発、調理工程・システム開発