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The Family Meal ファミリー・ミール フェラン・アドリアの家庭料理

フェラン・アドリア 著
瀬戸由美子 訳
辻静雄料理教育研究所 監修


発行年月日 2019年7月30日
出版社 KADOKAWA
定価 4800円+税

世界一予約が取れないレストランと言われた「エル・ブジ」の天才的料理人フェラン・アドリアの、初の家庭向け料理本。中身は、「エル・ブジ」でスタッフ75人が毎日食べていたまかない料理。それをファミリー・ミールと呼ぶのは、家族同然のスタッフが一堂に会して食事を取る一時を大切にしていたから。料理長と一緒に、フ

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