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辻調の本

フランス料理技法 ソース&スープ 全3巻

フランス料理
辻静雄 著書・監修書・翻訳監修書
*絶版

1991.11.19

本の情報

フランス料理技法 ソース&スープ 全3巻

小野正吉、辻静雄 監修
西川清博、高岡清俊、分林真人、真木孝、本山和伸 料理制作一部担当

発行年月日 1991年11月19日

出版社 主婦の友社

定価 73000円+税