ABC・テレビ朝日系の人気料理番組「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で放映された料理を紹介するシリーズ本の23巻。テレビでは放送開始以来3000回を超え、超長寿番組として継続中です。
シリーズ23巻目の今回は、2006年3月13日～9月8日放映分の春夏のおかず129品すべてを掲載。人気の「簡単スピードメニュー」をはじめ、春のご飯や鯛料理、初夏の麺やビールに合う料理など、畑先生、本多先生、小阪先生のアイデアが詰まった春夏向けの多彩なおかずが満載です。辻調の若手の先生が登場した特別企画「フレッシュマン」も見所です。