辻調理師専門学校 調理・監修

発行年月日 2009年3月19日
出版社 講談社
定価 1200円＋税

料理研究家や人気料理店のシェフが著者となっている「今日から使えるシリーズ」の一冊です。本書は、2000年に講談社から出版した『食材別　ひと味おいしい日本料理』を再編集し、加筆・修正を加えたものです。四季の食材を生かした日本料理が学べ、料理別の基本ポイントをまとめて紹介してあります。また、食材の情報や

辻調理師専門学校他 編

発行年月日 2009年3月25日
出版社 学習研究社
定価 1400円＋税

ABC・テレビ朝日系の人気料理番組「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で放映された料理を紹介するシリーズ本の27巻です。2008年3月31日～9月19日に放映された春夏の料理123品を紹介。和洋中の簡単スピードクッキング、体にいいヘルシーレシピをはじめ、新生活を始める人や料理ビギナーの方にもおすすめ

辻調理師専門学校他 編

発行年月日 2008年12月17日
出版社 学習研究社
定価 1600円＋税

ABC・テレビ朝日系の人気料理番組「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で放映された料理を紹介するシリーズの保存特集版。これまでに放映された3300余品の中から、特に体にやさしい健康レシピを厳選して紹介。健康素材を使ったレシピ、低カロリーレシピ、メタボの予防＆改善レシピなど内容盛りだくさんで、それぞれ

辻調理師専門学校他 編

発行年月日 2008年10月 1日
出版社 学習研究社
定価 1400円＋税

ABC・テレビ朝日系の人気料理番組「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で放映された料理を紹介するシリーズ本の26巻です。2007年10月1日～2008月3月28日に放映された秋冬の料理124品を紹介。秋のご飯、きのこ、蕪や大根といった秋冬の野菜や鍋料理、ご飯が進む肉料理など、旬の素材をほっこり楽しめ

辻調理師専門学校他 編

発行年月日 2008年4月15日
出版社 学習研究社
定価 1400円＋税

ABC・テレビ朝日系の人気料理番組「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で放映された料理を紹介するシリーズ本の25巻。2007年春、番組の担当が開始以来おなじみの和洋中の畑、本多、小阪先生から濱本、若林、宮崎先生へバトンタッチしました。今回のムックは版型も新たにして、フレッシュな3先生の初登場です。2