ABC・テレビ朝日系の人気料理番組「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」の月刊テキスト本が登場します。創刊号には2010年12月27日・28日、2011年1月4～28日放送の全レシピを掲載。過去に放送した人気メニューや初代先生のアンコールおかずも取り上げ、まるごと１冊レシピ雑誌になりました。
また、連載「おうちで簡単スイーツ！パティシエの味」第1回目では、エコール辻 東京 辻製菓マスターカレッジの先生がキャラメルパウンドケーキとケーク・サレを紹介します。
創刊記念の特別付録「初代3先生に教わる和洋中基本のおかず特選」付き。