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材料・料理大事典 全4巻

畑耕一郎、高田栄一、山崎正也他 料理制作


発行年月日 1987年10月20日
出版社 学習研究社
定価 88000円+税

新スタンダード仏和辞典

辻調理師専門学校 専門語校閲


発行年月日 1987年5月 1日
出版社 大修館書店
定価 3800円+税

大百科事典 全16巻

DATE
1984年11月02日
大百科事典 全16巻

辻静雄 執筆協力


発行年月日 1984年11月 2日
出版社 平凡社
定価 118400円+税

辻調理師専門学校 監修


発行年月日 1983年7月 1日
出版社 学習研究社
定価 108000円+税

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