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辻静雄コレクション 第1巻
2004年10月10日

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辻静雄前校長の著作集成全3巻が筑摩書房より刊行されます。
第1巻は、フランス料理の楽しみ方、心に残る食卓の情景を愉楽あふれる筆致で綴った<フランス料理の手帖>と、歴史的・文化的視点からフランス料理にアプローチした<舌の世界史>を収録。

辻静雄 著


発行年月日 2004年10月10日
出版社 筑摩書房
定価 1200円+税

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