ソムリエ・バーテンダーになるには
- 1999年12月21日
辻調理師専門学校 編著
発行年月日 1999年12月21日
出版社 ぺりかん社
定価 1170円+税
ポケット・ワイン・ブック 第3版
- 1999年06月15日
ヒュー・ジョンソン 著
辻静雄料理教育研究所 訳
発行年月日 1999年6月15日
出版社 早川書房
定価 4000円+税
ワインの文化史
- 1998年04月10日
ジャン=フランソワ・ゴーティエ 著
八木尚子 訳
発行年月日 1998年4月10日
出版社 白水社
定価 951円+税
ポケット・ワイン・ブック 第2版
- 1997年05月31日
ヒュー・ジョンソン 著
辻静雄料理教育研究所 訳
発行年月日 1997年5月31日
出版社 早川書房
定価 3800円+税
ヒュー・ジョンソンの楽しいワイン
- 1995年11月10日
ヒュー・ジョンソン 著
辻ホテル観光スクール 編訳
発行年月日 1995年11月10日
出版社 文春文庫
定価 660円+税